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TheStaffCanteen intervista Davide Scabin

TheStaffCanteen: Michelin star chef Davide Scabin talks Combal.Zero, how his role as domestic sales man helped him understand how package and food could be linked by shape and form. Davide talks about his role at the restaurant and how he and Combal.Zero have evolved.

I colori di Davide Scabin

In un castello del XII secolo, a Rivoli, in provincia di Torino, all’interno del Museo d’Arte Contemporanea si trova il ristorante

Combal Zero. Lo Chef è Davide Scabin: trentacinque anni di cucina, due stelle Michelin e un’insaziabile voglia di esplorare il gusto con ricerche che non si fermano mai. Con lui, abbiamo scoperto l’importanza dei colori nei suoi processi creativi e menu fatti di emozioni.

I colori di Davide Scabin / Guarda il Video